こんにちは 毎日バタバタ過ごしている、かあちゃんです(^^)/
今日は、我が家の人気メニューを紹介したいと思います。
ふわとろ たまごスープ 簡単 レシピ(^^♪です。
【目次】
【材料】
- 豆腐 ・・・３００g
- 卵 ・・・２個
- ネギ ・・・８㎝位
◎鶏がらスープの素・・・大さじ３と小さじ２
◎塩 ・・・少々
◎コショウ ・・・少々
- ごま油 ・・・小さじ１
- 水 ・・・１リットル
（水溶き片栗粉）
- 片栗粉 ・・・大さじ１と１／２
- 水 ・・・大さじ１と１／２
【作り方】
① 鍋に水を入れ、火にかける。
② 豆腐５ｍｍ×５ｍｍ位に切る。
③ ネギを刻む。
④ 卵を割り、混ぜておく。
⑤ 片栗粉と水を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。
⑥ ①の鍋が沸騰したら、②と③の豆腐とネギを入れる。
⑦ 再び沸騰したら、◎の調味料を入れる。味見する。
⑧ 水溶き片栗粉を入れ混ぜる。（全体に均等になるように）
⑨ とろみが付いてきたら、卵を少しずつ入れる。混ぜる。（やや弱火🔥）
（ゆっくり混ぜると、大きめのたまご。手早く混ぜると細かいたまごになります。）
（⑨の写真ですが、撮影に気を取られて火加減が強すぎです(>_<)。沸騰手前くらいが、いいと思います。）
⑩ ごま油をいれる。軽く混ぜる。
⑪ 火を止め、完成(^^)
【ポイント】
・豆腐はお好みで。１/２量、または無しにしてもいいと思います。（調味料の量だけ、加減してください）
・ネギは最後に散らしてもOKです。お好みで。
・水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を入れるのが、卵がふわとろになるポイントです(^^)/
ふわとろ たまごスープ♪
寒い日など、いかがでしょう(#^^#)
かなり簡単にできます🍀
そして、温まりますよ(#^^#)
しあわせスープ時間が訪れますように♪
