今日のおやつにすぐ出来る⁉たった一つの真実見抜け！見た目は焼き鳥、中身は団子、その名はみたらし団子♪
【目次】
【材料】
- だんご粉・・・２２０g
- 水・・・150～180ml
（みたらしのタレ）
- 醤油・・・大さじ２
- 砂糖・・・大さじ３
- 片栗粉・・・大さじ1
- 水・・・大さじ５
【作り方】
① ボウルにだんご粉を入れ、水を150ml加え混ぜる。
② 残りの水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの軟らかさになるまでこねる。（水の量は、気温と湿度で変わるので触りながら調整する。）
③ 棒状にのばし等分の大きさに切り丸める。
④ 沸騰したお湯の中に入れる。
⑤ だんごが浮いてきたら約3分ゆで、冷水にとり冷やす。
⑥ だんごを水からあげ、水を切る。
⑦ だんごを串にさす。
⑧ 網またはフライパンを火にかけ、焼き目をつける。
⑨ タレの材料を全て鍋に入れかき混ぜる。
⑩ 混ぜながら、弱火にかける。⇦（片栗粉がダマになったり焦げやすいので気を付けて。まんべんなく混ぜ続ける。）
⑪ とろみが付き、透明になってきたら火を止める。
⑫ だんごにかける。又はからませて、器に盛り付けて出来上がり(^^♪
【ポイント】
- みたらしのタレを作る時、片栗粉がダマになったり焦げやすいです。1,混ぜてから火をつける。2,火にかけても混ぜ続ける。2~3分でとろみが付いて透明になります♪
- 今回は焼き鳥の形にしましたが、お好みで丸くして串に刺してください。
- みたらしのタレの甘さですが、お好みで加減してください。甘さひかえめがいい場合は、砂糖大さじ１/２～１減らしてもいいと思います。甘いのがお好みの場合は大さじ１/２～１くらい足してもいいと思います。加熱前に味をみて加減してください♪
【食べてみての感想】
- 味はみたらし団子♪美味しかったです(´艸｀*)
- 子供たちも「うん！いいんじゃない♪」と。
- 形を平らにした分、焼かれている面積が増えて、噛み切りやすく食べやすいです。（モッチリ感が好きな場合は、丸型の方がよさそうです）
- このクオリティーでは、まだ父ちゃんを焼き鳥とだませない。。。片栗粉の割合を減らした方がよさそう。
今回は「焼き鳥の見た目にしたい！」と思って作りました。
もう少しクオリティーをあげる必要がありそうです。。。特にタレの質感と焼き目が問題です。。。
またトライしよう♪
だんごは簡単に出来て、形を作る作業も子供たちと作ったら楽しそうです！
機会がありましたらぜひ、お試しください♪
