今日は簡単でおいしい一品！
お肉と一緒に野菜も食べられる一品です(´艸｀*)
さっそく作りましょう～♪
豚こまエノキ巻き 簡単にレシピ(^^♪ です。
目次
材料
- 豚こま肉 ・・・２５０g
- エノキ ・・・一袋（２００g位）
- 塩 ・・・少々
- コショウ ・・・少々
- 片栗粉 ・・・適量
- サラダ油 ・・・大さじ１
- 細ネギ ・・・適量
（タレの調味料）
- 醤油 ・・・大さじ２
- 酒 ・・・大さじ１
- みりん ・・・大さじ１
- 砂糖 ・・・大さじ１
- 酢 ・・・大さじ１/２
- ショウガ ・・・少々
作り方
- タレの調味料を合わせておく。
- ネギは刻んでおく。
- エノキの根元を切り落とし、ほぐしておく。
- 豚肉を広げ、塩コショウをふる。
- 肉の手前にエノキをのせ、クルクル巻く。
- エノキを巻き終えたら、片栗粉をふる。
- フライパンにサラダ油を入れ火🔥にかける。
- フライパンに巻いた豚肉を入れる。
- 全体に焼き色が付くように、転がしながら焼く。（中火）
- 焼き色が付いたら、蓋をして３分位蒸し焼きにする。
- ３分経ったら、蓋を取り、キッチンペーパーで油をふき取る。
- フライパンにタレを入れ煮絡める。（焦がさないように気を付けて）
- お皿に盛り付けて、ネギをちらして、出来上がり(^^♪
ポイント
- 焼くときに火が強いと焦げやすいので、中火位で焼くといいです。全体に焼き色が付くように、向きを変えながら焼いてください。
- タレを入れる前に、油をキッチンペーパーでふき取る。このひと手間で、味がのりやすくなります。（おいしくな~れ♪のひと手間です(^^)）
- 酢が苦手な方は、酢は入れずに作るといいと思います。
【食べてみての感想】
- 子供お姉ちゃん・・・「味見していい～？」と登場。パクリ「ん～！！おいしいよ～！！すごいかあちゃん」
- 子供弟君・・・「俺は野菜は要らないんだけど。。。」パクリ「んんん～！！うまい！」バタバタバタ～去っていく。
- 私・・・パクリ。エノキが歯ごたえあっておいしい。味もしっかり目で、ショウガの香りがおいしい。ご飯に合う！お肉もジューシーで美味しい(^^)。
ご飯のおかず、お弁当にも良さそうです。
使う肉は、豚バラ肉、ロース肉、こま肉どの部位でもいいと思います。
お好みで(^^)
エノキも一緒に食べられて、美味しかったです。
ちなみに今日のエノキ３個で１００円でした！買わずにはいられません(´艸｀*)
ぜひお試しください♪
