こんにちは🌞 毎日バタバタしている かあちゃんです(^^)/
今日はランチに最適⁉
簡単に出来るリゾットを紹介したいと思います(^^)。
子供たちも大好きです！
玉ねぎ・ソーセージ・トマトの リゾット 簡単に作っちゃお(^^♪です。
【目次】
【材料】
- ご飯 ・・・３００ｇ（茶碗２杯分）
- 玉ねぎ ・・・１/２個
- ソーセージ ・・・３本（６０ｇ）
- トマト🍅 ・・・１/２個
- ニンニク ・・・１片
- コンソメ ・・・２コ（大さじ１～１,５）
- 牛乳 ・・・１００ml
- 水 ・・・１００ml
- とろけるチーズ・・・２枚（ピザ用チーズでも大丈夫です。）
- バター ・・・１０g
- パセリ ・・・少々
【作り方】
① ニンニク、玉ねぎ、はみじん切りにする。
トマト🍅は１cm角に切っておく。
ソーセージは薄切りに。
② フライパンを火🔥にかけバターを入れ、ニンニクを加える。
③ ニンニクの香りがしたら、玉ねぎを加え炒める。
④ 玉ねぎが透明になってきたら、ソーセージを加える。
⑤ ソーセージに火が通ってきたら、トマトを加え炒める。
⑥ 次に、コンソメ、水、牛乳を加え混ぜる。
（コンソメがキューブの時は、かたまりが残らないよう溶かしてください(^^)）
⑦ 沸騰したら、ご飯を入れ混ぜ合わせ、水分が少なくなるまですこし煮詰める。
⑧ 水分が減ったら、火を止めて、とろけるチーズを適当な大きさにさいて入れる。
⑨ 混ぜて、余熱でチーズが溶けたら、塩コショウで味を調えて。
⑩ 器に盛り付け、お好みでパセリや粉チーズをふって出来上がり(^^♪
【ポイント】
ご飯を入れてからは、煮すぎると水分が減ってぼってりしてしまいます。水分に余裕があるくらいで、次の工程にすすんでいいと思います。
（今回、出来上がり写真を撮っている間にも、水分をご飯が吸っている感じでした(;^ω^)）
【食べてみての感想】
子供たち・・・「おいし～い！！」とパクパク。
「パセリも合うね！」と
大人の一人前食べました(;^_^A
私 ・・・パクリ、ニンニクの香りがして、美味しい～💕
チーズも効いてて好き😍
【作ってみて分かったこと】
私はここ最近、リゾットにはまっています。少し前まで、家では作れないと感じていましたが、作ってみると簡単にできてしまいました。
そして作ってみて分かったこと。
リゾットに入れる具は、家にあるもので作れる💕
前回、私がリゾットを作ったときは、ハム・トマト・大根！！のリゾットです。
これも、なかなか美味しかったです。
ただハムよりは、ソーセージやベーコンの方が合いますね。
大根も細かく切って火を通すと違和感はなく美味しかったです(#^^#)。
もちろん、しめじやマッシュルーム、シーフード、チキンなども美味しいですね。
私も、これから新しい食材でチャレンジしてみようと思います。
「今日のお昼、何にしよう。」の時に、いかがでしょう♪
最後までお読みいただきありがとうございました<(_ _)>。
今日も良い一日をお過ごしください(*^^*)
