家でスコーンを作ってみたいけど難しそう。。。
作ってみたけど、スコーンの膨らみが少ない気がする。。。何だか堅い気もする。。。なぜ？
このような疑問にお答えします。今回はホットケーキミックスを使った、簡単に出来るスコーンの作り方を紹介したいと思います♪
【目次】
【材料】
- ホットケーキミックス・・・200g
- オリーブオイル・・・大さじ2
- 牛乳・・・70㏄
- ホワイトチョコ・・・40g（板チョコ一枚分）
- バンホーテンココア・・・大さじ2
【作り方】
① 板チョコを適当な大きさに刻む🔪（大きさはお好みで♪）
② ボウルにホットケーキミックス（200g）とココア（大さじ2）を入れ、泡だて器で混ぜる。
③ ②のボウルにオリーブオイル（大さじ2）を加え軽く混ぜる。
④ ③のボウルに牛乳（70㏄）と①の板チョコを加えざっくり混ぜる。手でまとめひとかたまりにする。
⑤ まな板またはクッキングペーパーの上に生地を置き、手で形を整えて厚さ２㎝位にする。
⑥ 包丁🔪で8等分する。（三角でも四角でもお好みで♪）（型抜きもいいですね♪）
⑦ 天板にクッキングペーパーを敷き、トースターで15分焼く。（オーブンでも可。170℃で25分位）
⑧ 竹串を刺して、何もつかなければ焼けています。出来上がり(^^♪
【ポイント】
- 材料をしっかり量る。 ⇦（面倒だけど、量れば成功はもう間近♪）
- 材料を混ぜすぎない。こねすぎない。⇦（混ぜすぎ、こねすぎると生地が堅くなります。）
- ココアはバンホーテンココアゴールドラベル（100g）を使っています。（その他の調整ココアの場合、ココアの色や味が薄くなります。純なココアがオススメです♪）
- 焼き時間ですが、使用する機械によって違いがあるので、上記の時間を参考にしつつ時間の加減をしてください。（爪楊枝や竹串で、チョコのない辺りを刺してみて、何もついてこなければ焼けています♪）（今回使用のオーブントースターは100V1300Wです。参考までに(^^)）
数年前の出来事です。
私の母が「お饅頭を作ろう♪」とホットケーキミックスを使って作り始めたのですが。途中で「やっぱりホットケーキにしよう！」と方向転換しました。水分量を整えて、普段と同じようにフライパンで弱火で焼いたのですが。。。驚くほどに膨らまないのです！それはもうホットケーキミックスを使ったとは思えないほどの物でした。ふわふわ感もない。こねすぎはいけないんだね。。。と母と私、深く感じた出来事でした。
【食べてみての感想】
- ココアの香りがして美味しいです！
- ココアとホワイトチョコが合っていて美味しいです！
- 生地の表面はサクッ！中は軟らかめで優しい甘さです♪
- 子供にも好評です！
- 大人は紅茶やコーヒーと合いそうです♬
- また食べたい！
【美味しそうな材料を見つけました♪】
- 国産の小麦粉を使用したホットケーキミックス♪や、ホテルニューオータニのホットケーキミックス！です。気になります(´艸｀*)。
かあちゃんねる「ご飯だよ～」では、他にもスコーンを作っています♪
詳しくはこちら⤵
kaatyann.hatenablog.com
kaatyann.hatenablog.com
機会がありましたらぜひ、お試しください。
手作りスコーンで、しあわせティータイムが訪れますように♪
私事ですが、先週、朝起きると右側の喉が痛く。昼には右耳まで痛くなり、そして右側だけ頭痛も。パソコンを開き画面の光を見るとさらに頭が痛い。。。病院に行くと「中耳炎ではなく、のどの痛み炎症からきている。」と言われ、薬を処方していただき内服していました。
ようやく痛みも落ち着いたころ、子供が風邪をひき熱を出し通院。家族に熱発者がいると兄弟も自宅待機となり、子供二人が学校を休み。。。ひとりが治るころ、もう一人も熱が出る(^^;)という状況でした。
梅雨があけ、急に暑い日が続いています。
こまめに水分補給をして、体調を崩さないように気を付けていきましょう♪
健康第一！ですね✨ 皆さま、どうか元気でお過ごしください<(_ _)>
