こんにちは🌞 毎日バタバタしている かあちゃんです(^^)/
このところ学校のお休みが続き、子供たちの体重が増えていないか気になります。
そして、もれなく私も体重増加が気になるこの頃です(^^;)。
一人なら簡単に済ましていた昼食。。。子供たちがいるので、それなりに作ってしまいます。
そして、ついついお肉🥩を使いがちになってしまいます。う～ん。脂質が気になります。
今日はお魚🐡を使って、丼を作りたいと思います。
真だら🐡そぼろの 二色丼 簡単に作っちゃお(^^♪です。
【目次】
【材料】（4人分）
- 真だら🐡・・・1パック（320g）
- 卵 ・・・3個
- エンドウ豆・・・少々
- ご飯 ・・・適宜
（たら🐡の調味料）
- 醤油 ・・・大さじ３
- 砂糖 ・・・大さじ２
- 酒 ・・・大さじ２
- みりん・・・大さじ１
- 水 ・・・大さじ３
（卵🥚の調味料）
- 砂糖・・・大さじ２
- 醤油・・・小さじ1/2
- みりん・・・小さじ１
- サラダ油・・・少々（フライパンにひく用）
【作り方】
（たら🐡そぼろ）
① たらは熱湯で、３～4分茹でて、ザルにとる。
② 皮や骨を取り除き、ほぐす。
③ 鍋にたらの身とたらの調味料を入れ、中火にかける。
④ 菜箸で混ぜながら、煮汁がなくなりポロポロになるまで炒る。
（途中、取り損ねた骨が見たりするので取り除く）
（煮汁が少なくなってきたら、弱火にする。）
（卵🥚そぼろ）
① 卵をボウルに割入れ、卵の調味料を全て入れ混ぜる。
② フライパンを火🔥にかけ、サラダ油をひき熱くなったら卵を入れる。
③ 中火のまま、菜箸で混ぜる。グルグル混ぜる。
④ 卵が固まってきたら、弱火にする。まだ混ぜる。
⑤ ポロポロになったら火を止める。
（さやえんどう）
① お湯を沸かし塩少々加え、えんどう豆を茹でる。
② 茹で上がったら、細く切る。
器にご飯🍚、たらのそぼろ、卵そぼろ、さやえんどうを盛り付けて出来上がり(^^♪
今日はスーパーに行ったら、真だら🐡のアラのパックに偶然出会いました(´艸｀*)。
お値段は、298円でした。（たらは切り身で買うとちょっと高いので💦アラに出会えてラッキーでした）
普段ついつい肉🥩メニューになりがち。調理しやすいし、何より美味しくて安い👀！！でも今日はお魚メニューになって良かったです(^^)。
今回は真たらで作りましたが、鯛もオススメです(*^^*)
私の母親はマグロやサバでも作ります。私個人の意見ですが、サバはあまり向いてないかなと思います。。。なぜならば魚の匂いがするから。食べられますが、鯛、真だらの方が断然オススメです(*^^*)
骨だけは注意して取り除いてください♡
今回はアラを使いましたが魚が1匹で安い時釣れた時、お手頃なサクがあった時など作っておくと冷蔵庫で２～３日は大丈夫なので、機会がありましたらぜひお試しください♪朝食にもいいですよ(^^♪
最後までお読みいただきありがとうございました<(_ _)>
